Un pensiero da gustare, un’idea da condividere
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Tapas & Amouse Bouche
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Acciughe
8,00€Acciughe di Cetara / Burro di Cascina / 6 filetti
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Hamburger
6,00€Mini Hamburger di vitello / 3 pz
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Jamon Iberico
10,00€Jamon Iberico 100% Bellota / Focaccia al rosmarino / 80g
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Polletto
8,00€Coscia di polletto / Rum e Miele
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Tacos
7,00€Tacos di salmone / Pomoro / Panna acida
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Antipasti
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Branzino
14,00€Branzino / Arachidi Tostate / Centrifuga di mela verde / Invidia / Gel di Lime
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Capesante
18,00€Capesante scottate al Vermouth / Pecorino liquido / Guanciale / Pompelmo
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Faraona
16,00€Faraona / Cocco / Guacamole / Salsa all’uovo / Nocciole / Erbe
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Finissima di Sanato
14,00€Finissima di Sanato / Acciuga liquida / Friggitelli / Pane carasau
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Zuppe . Riso . Pasta
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Raviolo
15,00€Raviolo / Robiola di Capra / Albicocche al Grand Marnier / Salsiccia cruda / Ceci
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Riso Acquerello
18,00€Riso Acquerello / Pomodoro / Ricci di Mare / Burrata liquida / Lampone / Basilico
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Spaghettone
14,00€Spaghettone / Lardo / Burro / Lievito di birra / Arancia / Campari
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Tagliatella
16,00€Tagliatella / Vongole / Alici fresche / Cime di rapa / Pomodorino Confit / Nduja
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Secondi
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Agnello
24,00€French Rack Agnello / Pane alle erbe / Pak choi
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Calamaro
20,00€Calamaro / Porcini / Chutney di pesche / Shitake
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Il crudo secondo me
45,00€In base alle disponibilità del mare
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Polpo
19,00€Polpo / Sedano rapa / Cipolla Caramellata / Maionese al Limone
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Selezioni di carni in padella
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Costata
5,5 (€/hg)€Costata Sashi Freygaard Gold e Grass Feed 4/5
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Picanha
20,00€Picanha AA Sashi media marezzatura
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T-Bone
6,00 (€/hg)€T-Bone con filetto Sashi Freygaard Gold e Grass Feed 4/5
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Tagliata
21,00€Tagliata di Scamone Black Angus Irish Top Quality
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Contorni
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Patate
7,00€Patate rosticciate
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Verdure
8,00€8,00€Verdure Grill
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Coperto
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Coperto
2,50€Coperto – Pane – Servizio
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Dolci
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Cheesecake
8,00€Cheesecake ai fichi
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Frutta
12,00€Composizione di frutta fresca
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Gelato
10,00€Il nostro gelato
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Gianduia
8,00€Gianduia / Biscotto / Nocciola / Caffè
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Pesca
10,00€La Nostra pesca 4 Season
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Tortino
7,00€Il Tortino vegano ai mirtilli